鸞山部落的秋天：四季列車「秋之意・鸞山湖」週六在延平鄉登場，布農農特產市集與森林博物館預約制餐桌
縣府行事曆的「四季列車—秋之意・鸞山湖」排在光復節連假第一天，地點在延平鄉鸞山村的鸞山湖紀念廣場，上午報到、下午結束，走進布農部落感受日常與祝福，現場有在地小農農特產、美食與手工藝品展售。同一個部落的鸞山森林文化博物館全年採預約制，一日遊含部落自助式餐食、要自備碗筷。整理這兩種吃到布農風味的方式與交通。
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在地美食台東香草生活節十月最後週末在池上客家文化園區：香草市集、手作與講座，和池上秋收同一個週末
今年的台東香草生活節以「在風裡，遇見香氣的生活」為題，十月最後一個週末兩天在池上鄉的臺東縣客家文化園區舉辦，有分成五個展區的香草生活市集、芳療瑜珈與音樂的舞台、香氛手作課程與香草講座。同一個週末池上還有秋收稻穗藝術節，整理兩場怎麼一起排，以及園區今年轉型香草產業園區的背景。
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在地美食關山米國學校的客家田野野餐：「共下食个福」十一月登場，順遊金峰原生藝術博覽會最後一週
縣府客家文化系列活動《共下食个福》十一月上旬的週六下午在關山米國學校舉辦，以田野野餐搭配客家味緒闖關，配合秋收時節，適合全家參加。同一天也是金峰鄉原生藝術國際博覽會的最後一天，洛神花季與部落收穫季的日期仍待鄉公所公告。
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在地美食南島咖啡節十月最後週末在波浪屋登場：跳島集章、精品杯測與親子手沖
2026 南島咖啡節的主場活動訂在光復節連假週末兩天白天，地點在台東市的波浪屋前廣場與方形廣場，主題「沖出你的野！山海慢飲」。現場分成咖啡、聲浪、野作、慢活、好食五座主題島，可以跳島集章；第一天有精品豆杯測與新加坡 Kopi 文化分享，第二天是親子手沖與海廢創作。
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在地美食立冬前後的台東餐桌：金峰洛神花採收、成功旗魚與臍橙接著上市
十一月立冬是台東幾樣在地食材的起跑點：金峰鄉的洛神花進入採收期，東北季風吹起後成功漁港的旗魚漁獲變多，成功與東河的臍橙也從立冬開始採收。往年新港區漁會的旗魚季與成功鎮農會的臍橙節都在十一月舉辦，今年日期以主辦單位公告為準。
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在地美食秋天的台東餐桌：南島咖啡節收尾、慢食節夜食餐桌與池上二期新米
十月的台東是咖啡、新米與海鮮的季節：南島咖啡節辦到十月下旬，慢食節夜食餐桌在光復節連假登場，池上二期稻作收割後新米上市。想吃釋迦的人則要再等，產季要到冬天。
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